以下是豆米炒虾仁的家常做法：

准备食材：虾仁、毛豆米、干辣椒、蒜粒、生姜、盐、生抽、淀粉。

将虾仁用刀切开，取出虾线，洗净，加入适量的盐、生抽和淀粉轻轻揉搓，腌制10分钟。

将毛豆米洗净，沥干水分备用。

将干辣椒、蒜粒和生姜切碎备用。

烧热锅，加入适量的油，爆香干辣椒、蒜粒和生姜。

倒入腌制好的虾仁，大火翻炒至虾仁变色。

倒入毛豆米，继续翻炒。

加入适量的盐，翻炒均匀。

倒入适量的水，煮至毛豆米变软，汤汁稍微收干。

最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

希望以上做法能够帮助您制作出美味的豆米炒虾仁。

豆米炒虾仁家常做法 扩展

毛豆米 200g、 基围虾 15只、 干辣椒 适量、 蒜粒 适量、 生姜 适量、 盐 适量、 生抽 适量、 淀粉 适量

（1）将豆米用清水淋一下，捞出备用

（2）将虾仁去虾线洗净，捞出备用。

（3）锅置火上，倒油烧热，下入葱姜爆香。

（4）接着，下入虾仁加点料酒翻炒至稍微变色后盛出。

（5）再另锅置火上倒油烧热，下入豆米翻炒一下。

（6）然后，加适量的水煮至豆米断生。

（7）最后，再合入虾仁加点盐、鸡精调味炒匀即成。

豆米炒虾仁家常做法 扩展

介绍一种豆米炒虾仁家常做法:

主料

青豆200克，虾仁200克，姜适量，蒜适量，葱适量

辅料

白糖1茶匙，生抽1勺，盐适量，淀粉2勺，料酒1勺

制作方法：

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘。